Karela Achar

करेला अचार तितो करेलालाई विभिन्न मसला, तेल र स्वादिष्ट सामग्रीसँग मिसाएर तयार गरिएको परम्परागत नेपाली अचार हो। यसले खानाको स्वाद बढाउनुका साथै भोक जगाउन मद्दत गर्छ। भात, रोटी, ढिँडो तथा अन्य परिकारसँग स्वादिलो रूपमा सेवन गर्न सकिन्छ।